Tuna "yang terlewatkan"

Bahan :
1 kg tuna segar (potong sesuai selera). Goreng.
2 sendok makan minyak goreng (untuk menumis)

Bumbu-bumbu :
1 1/2 ruas jahe
1 1/2 ruas kunyit
4 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri
1/4 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh merica
Garam (sesuai selera)
Gula merah (sesuai selera)
1 batang serai
1 lembar daun jeruk
130 ml santai instan
300 cc air
1 sendok makan bawang goreng.
Cabe rawit merah (sesuai selera)

Proses memasak :
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, merica, ketumbar.
2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. tambahkan daun jeruk dan serai.
3. Tambahkan air dan santan. Aduk-aduk supaya tercampur rata dan mendidih.
4. Masukkan ikan yang telah digoreng. Masak hingga matang.
5. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng dan cabe rawit.